キノコとタマネギのペペロンチーノ

新潟産の舞茸をつかってペペロンチーノにしました。
またまた西荻の飲食店勤務の別のお兄さんから
パスタにキノコを使うときは一番最初に入れると
油にキノコの香りが移っておいしいと聞いたので試してみました。

オリーブオイルにニンニク→唐辛子→キノコ→タマネギの順で入れました。
作ってみたら、おっしゃるとおりめちゃうまかったです！！！
順番を変えるだけで普段と全然違いますっ！

舞茸うんま〜〜〜
やっぱりキノコのダシっぷりはあなどれません。